Ce plat de chou et bacon aux aromates est un mariage parfait entre le croustillant du bacon et la douceur du chou, sublimé par des herbes et épices savamment sélectionnées. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas rapide et savoureux, que ce soit en accompagnement ou comme plat principal. Le mélange de textures et de saveurs ravira vos papilles et celles de votre famille.

Dans ma famille, le chou et bacon est un plat que l’on prépare souvent les soirs où l’on a envie d’un repas simple mais réconfortant. Mon mari est fan des plats riches en saveurs, et notre fille adore le croquant du bacon. J’ai découvert cette recette un peu par hasard, en mélangeant les restes du frigo. Depuis, c’est devenu un incontournable, surtout lors des repas improvisés. Ce plat s’accompagne parfaitement d’un bon pain croustillant pour saucer la délicieuse cuisson aux aromates. À chaque fois que je le prépare, il disparaît en un clin d’œil !

Pourquoi vous allez adorer le Chou et Bacon Sautés aux Aromates :
Ce plat est non seulement rapide à préparer, mais il est aussi incroyablement savoureux grâce au bacon croustillant et aux arômes qui enrobent chaque feuille de chou. Que ce soit en accompagnement d’une viande ou seul avec une tranche de pain, il apporte une touche de confort à n’importe quel repas.

Ingrédients Notes pour le Chou et Bacon Sautés aux Aromates :

Chou : Utilisez du chou vert ou du chou frisé, finement émincé, pour une texture fondante une fois cuit.

Bacon : Optez pour un bacon fumé de qualité pour un goût riche et profond.
Ail et oignon : Ces aromates forment la base parfumée du plat, apportant une touche savoureuse à chaque bouchée.
Herbes (thym, laurier) : Le thym et le laurier donnent au plat une saveur subtile et herbacée qui équilibre le gras du bacon.

Sel et poivre : Assaisonnez selon vos goûts pour un équilibre parfait de saveurs.

Étapes de la recette :

Faites revenir le bacon dans une grande poêle jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Réservez-le sur du papier absorbant.
Dans la même poêle, faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez le chou émincé et les herbes (thym, laurier) dans la poêle, et faites sauter le tout jusqu’à ce que le chou soit tendre et légèrement caramélisé.

Remettez le bacon dans la poêle, mélangez bien et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Servez chaud, accompagné de pain ou en tant qu’accompagnement pour un repas plus complet.

Options de stockage :

Réfrigération : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Congélation : Ce plat peut également être congelé jusqu’à 2 mois. Réchauffez-le à la poêle pour conserver le croustillant du bacon.

Variations et substitutions :

Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par du tofu fumé ou des lardons végétariens.
Vous pouvez ajouter des pommes de terre sautées pour un plat plus consistant.
Ajoutez un peu de piment ou de paprika pour relever le goût.

Foire aux questions :

Puis-je utiliser un autre type de chou ?
Oui, le chou frisé, le chou rouge ou même du chou de Bruxelles fonctionnent parfaitement dans cette recette.
Comment éviter que le bacon devienne trop mou ?
Il est essentiel de cuire le bacon séparément pour qu’il reste croustillant avant de l’ajouter au chou à la fin.

Chou et Bacon Sautés aux Aromates : Un Plat Simple et Réconfortant à Tester Dès Maintenant !

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Ingredients

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1/2 chou vert (environ 400 g), émincé finement
200 g de lardons fumés

1 oignon moyen, finement tranché
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de graines de cumin (ou autres herbes aromatiques au choix)
1 feuille de laurier

Sel et poivre au goût
Une pincée de noix de muscade (facultatif)

Instructions

Préparez vos ingrédients : Émincez le chou et tranchez finement l’oignon. Hachez les gousses d’ail.

Cuisez les lardons : Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les lardons et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Faites revenir l’oignon et l’ail : Dans la même poêle, ajoutez l’huile d’olive et le beurre. Une fois le beurre fondu, faites revenir l’oignon pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson pendant encore 1 minute.
Ajoutez le chou : Incorporez le chou émincé dans la poêle, en le mélangeant bien avec l’oignon et l’ail. Ajoutez la feuille de laurier et les graines de cumin. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le chou devienne tendre.

Assaisonnez et mélangez : Ajoutez les lardons croquants au mélange, et assaisonnez de sel, poivre et une pincée de muscade, selon vos préférences. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Servez : Retirez la feuille de laurier et servez chaud, soit en accompagnement d’un plat de viande, soit comme un plat principal léger.