Le pain perdu est une délicieuse manière de transformer des tranches de pain rassis en un petit-déjeuner croustillant et moelleux à la fois. Avec son cœur fondant et ses bords dorés, ce classique du matin est rapide à préparer et plaira à toute la famille. Si vous cherchez une recette simple mais pleine de saveurs pour commencer la journée, celle-ci est faite pour vous !

Dans notre foyer, le pain perdu est devenu synonyme de dimanches matin en famille. Chaque semaine, mon mari se lève en anticipant ce délicieux petit-déjeuner, et notre fille a même pris l’habitude de m’aider à tremper les tranches de pain dans le mélange crémeux. Je me souviens de la première fois où j’ai préparé cette recette : c’était un jour où il ne nous restait que quelques tranches de pain rassis, et ce qui aurait pu être un simple recyclage s’est transformé en une tradition familiale. À chaque bouchée, nous retrouvons la douceur et le réconfort de ces moments partagés.

Pourquoi vous allez adorer le Pain Perdu Maison :
Ce pain perdu est rapide à préparer, demande des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous, et peut être adapté selon vos envies avec des garnitures sucrées ou fruitées. C’est un petit-déjeuner réconfortant, parfait pour les matins paresseux ou les brunchs en famille.

Ingrédients Notes pour le Pain Perdu Maison :

Pain rassis : Le pain légèrement sec absorbe mieux le mélange d’œufs et de lait, donnant une texture plus moelleuse. Utilisez du pain de mie, de campagne, ou même de la brioche pour plus de richesse.

Œufs et lait : Ils forment la base du mélange pour tremper le pain, créant une consistance crémeuse à l’intérieur.
Sucre et vanille : Ces ingrédients ajoutent une douceur subtile et une saveur gourmande.
Beurre : Utilisé pour cuire le pain, il lui donne une belle croûte dorée.

Garnitures optionnelles : Sucre glace, fruits frais, sirop d’érable ou confiture pour personnaliser chaque assiette.

Étapes de la recette :

Tranchez le pain en morceaux épais.
Battez ensemble les œufs, le lait, le sucre et la vanille.
Trempez les tranches de pain dans le mélange jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées.

Faites chauffer une poêle avec du beurre et faites dorer le pain des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Servez chaud avec vos garnitures préférées.

Options de stockage :

Réfrigération : Conservez les restes de pain perdu dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Congélation : Vous pouvez congeler le pain perdu une fois cuit. Pour le réchauffer, passez-le simplement au grille-pain ou au four pour lui redonner du croustillant.

Variations et substitutions :

Utilisez du lait végétal comme le lait d’amande ou de coco pour une version sans produits laitiers.
Ajoutez de la cannelle ou de la muscade au mélange pour une touche épicée.
Pour une version plus gourmande, garnissez votre pain perdu de crème fouettée ou de chocolat fondu.

Foire aux questions :

Puis-je utiliser du pain frais ?
Oui, mais le pain rassis absorbe mieux le mélange d’œufs et de lait, ce qui donne un résultat plus fondant à l’intérieur.
Quels types de garnitures fonctionnent bien avec le pain perdu ?
Le sucre glace, le sirop d’érable, les fruits frais, et même le Nutella sont des options délicieuses pour accompagner ce pain perdu.

Pain Perdu Maison : La Recette Facile pour un Petit-Déjeuner Gourmand à Partager !

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Ingredients

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4 tranches épaisses de pain de la veille (brioche ou pain ordinaire)
2 œufs de taille moyenne
120 ml de lait entier

1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de cannelle en poudre (facultatif)

15 g de beurre
Sirop d’érable ou sucre glace pour servir

Instructions

Préparez le mélange d’œufs : Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez ensuite le lait, le sucre, l’extrait de vanille et la cannelle (si vous en utilisez), puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Trempez le pain : Plongez chaque tranche de pain dans le mélange d’œufs, en vous assurant qu’elle soit bien imbibée des deux côtés sans qu’elle se désagrège.
Chauffez la poêle : Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Une fois le beurre bien fondu et légèrement mousseux, placez les tranches de pain imbibées dans la poêle.
Cuisson : Faites dorer chaque tranche pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes à l’extérieur tout en restant moelleuses à l’intérieur.

Servez : Servez immédiatement, arrosé de sirop d’érable ou saupoudré de sucre glace selon votre préférence. Vous pouvez aussi accompagner de fruits frais pour plus de gourmandise.