Ingredients
Scale
- 4 tranches épaisses de pain de la veille (brioche ou pain ordinaire)
- 2 œufs de taille moyenne
- 120 ml de lait entier
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de cannelle en poudre (facultatif)
- 15 g de beurre
- Sirop d’érable ou sucre glace pour servir
Instructions
- Préparez le mélange d’œufs : Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez ensuite le lait, le sucre, l’extrait de vanille et la cannelle (si vous en utilisez), puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Trempez le pain : Plongez chaque tranche de pain dans le mélange d’œufs, en vous assurant qu’elle soit bien imbibée des deux côtés sans qu’elle se désagrège.
- Chauffez la poêle : Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Une fois le beurre bien fondu et légèrement mousseux, placez les tranches de pain imbibées dans la poêle.
- Cuisson : Faites dorer chaque tranche pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes à l’extérieur tout en restant moelleuses à l’intérieur.
- Servez : Servez immédiatement, arrosé de sirop d’érable ou saupoudré de sucre glace selon votre préférence. Vous pouvez aussi accompagner de fruits frais pour plus de gourmandise.